Saisonaler Gartensalat mit Kräuter, Kirschtomaten,
Grana Padano und Apfel – Balsamicodressing
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Weisse Zucchinischaumsuppe mit Vollkorncroutons und Speck
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Jägerpfandl vom Hirschrücken an Wachholderrahm, gerührte Preiselbeeren
und Kräuterspätzle
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Gratiniertes Markgemüsetörtchen an Sauce Hollandaise
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Erdbeer-Rhabarberstrudel und Mandel-Vanille-Topfen